Дар байни бисёр нақшаҳои парҳезӣ барои талафоти вазнин, парҳези навъи хун фарқ мекунад. Вай тахмин мезанад, ки рафтори хӯрдани афзалият инфиродӣ аст ва аз равандҳои биохимиявии хун вобаста аст. Яъне, маҷмӯи муносиби маҳсулот барои соҳибони гурӯҳи якум метавонад ба одамон аз сеюм зарар расонад ва баръакс.
Парҳезро диетологҳои амрикоӣ, падар ва писари Д'дамо таҳия кардаанд. Онҳо назарияро дар бораи таъсири эволютсионии тарзи ҳаёти одамон ба равандҳои биохимиявии бадан таҳия карданд, ки дар натиҷаи он гурӯҳҳои гуногуни хун ба вуҷуд омаданд.
Принсипҳои умумӣ
Диетологҳои D'Adamo чор нақшаи муфассали меню таҳия кардаанд - яке барои ҳар як гурӯҳи хун. Падар Ҷеймс Д'дамо тадқиқотро оғоз кард ва писараш Питер Д'Адамо онро анҷом дод. Натиҷа назарияи хуб андешидашуда мебошад, ки тезиси асосии он ин аст, ки фарқи асосии байни одамон дар гурӯҳи хуни онҳост. Моҳияти ин фарқиятҳо дар муносибати гуногун бо лецитинҳо, моддаҳои ҳуҷайра, ки дар тамоми бофтаҳои бадан мавҷуданд. Ин як масолеҳи сохтмонӣ ва асосест, ки бо хӯрок меояд ва вобаста ба намуди хӯрок фарқ мекунад.
Дар соли 2014, олимони Канада таҳқиқоти васеъро анҷом доданд, ки бесамарии парҳезро нишон доданд.
Принсипҳои ғизогирии D'Adamo таҳияшуда ба интихоби маҳз он лецитинҳо асос ёфтааст, ки вобаста ба гурӯҳи хун аз ҷониби организм талаб карда мешаванд. Тиб ва илм нисбати ин усул шубҳа доранд, аммо он маъруфиятро гум намекунад. Дар он муаллифон пажӯҳишҳо ва тавсияҳои худро пешниҳод кардаанд, Eat Right 4 Type шумо пас аз интишори соли 1997, яъне 20 сол дар феҳристи бестселлерҳо ҷойгоҳи аввалро ишғол кардааст. Беморон, ки мушкилоти вазн доранд, ба клиникаи D'Adamo майл доранд. Дар ин ҷо онҳо табобати мураккаб - парҳезро дар якҷоягӣ бо гирифтани витаминҳо, расмиёти истироҳат ва тренингҳои психологӣ мегузаронанд. Парҳези гурӯҳи хун машҳурон, моделҳо, ҳунарпешагон ва ровиёни телевизорро ҷалб мекунад, ки шарҳҳои пурқувват медиҳанд.
Таъмини асосии парҳез барои талафоти вазнин аз ғизохӯрӣ аз он чизе, ки гузаштагони дур кардаанд, иборат аст. Шикорчиён бояд бештар гӯшт, деҳқонон - сабзавот бихӯранд. Меню муфассал таҳия шудааст; хӯрокҳои тавсияшаванда, номатлуб ва манъшуда нишон дода шудаанд.
Гурӯҳи якуми хун
Соҳибони гурӯҳи якуми хун 33% одамонро дар бар мегиранд. Ба гуфтаи Д'дамо ва пешгузаштагони онҳо, онҳо авлоди шикорчиён, пешвоён ва шикорчиён мебошанд. Ғизои онҳо бояд ҳатман дошта бошад:
- гӯшт, ва беҳтараш сурх, беҳтараш гов ва барра;
- маҳсулоти дохилӣ: ҷигар ва гурда;
- моҳии равғании баҳрӣ: самак, сардина, галибут;
- моҳии дарё: осетр, кабк, алвонҷ;
- маҳсулоти баҳрӣ: мидия, устухон;
- аз сабзавот, буттамева ва мева - брокколи, салат, анҷир, қоқ.
Ҳар сари чанд вақт, ба менюи баҳрӣ, донаҳои сабзида, равғани зайтун илова кунед. Қоидаи асосӣ таъмини бадан бо миқдори кофии сафеда ва микроэлементҳо мебошад, ки ба азхудкунии он кӯмак мекунанд. Ҳамчун нӯшокиҳо, шумо бояд чойро бо наъно ва шӯрбои гулобӣ интихоб кунед.
"Шикорчиён" аз гурӯҳи якуми хун майл доранд, ки аз ҳисоби суст шудани мубодилаи моддаҳо вазни худро зуд афзоиш диҳанд, ки ин дар натиҷаи сӯиистифода аз ғизои тавсиянашуда вазнинтар мешавад. D'Adamo маҳсулоти глютенро, ба монанди маҳсулоти нонпазӣ, шир, творог, йогурт, кефир тасниф мекунад. Дар меню мавҷуд будани ҷуворимакка, лӯбиё, наск, гулкарам таъсири манфӣ мерасонад.
Одамони ин гурӯҳ бояд аз миқдори зиёд аз намак, афшураи себ худдорӣ кунанд. Дар маҷмӯъ, муаллифони парҳез боварӣ доранд, ки "шикорчиён" бо ҳозимаи хуб ва саломатии хуб фарқ мекунанд. Аммо дар айни замон, онҳо бояд дар рафтори хӯрокхӯрӣ ба хатти консервативӣ риоя кунанд ва ҳангоми кӯшиши чизҳои нав эҳтиёткор бошанд. Варзиши шадид калиди саломатӣ ва солимии ин гурӯҳ аст.
Гурӯҳи дуюми хун
Одамони ин гурӯҳ насли ҷамъоварандагон ва деҳқононанд. Ғизои онҳо ба куллӣ фарқ мекунад - гӯшт хеле рӯҳафтода аст ва ҳамаи сабзавот ва меваҳо бояд ба миқдори зиёд бошанд. "Земплепашцы" дар рӯи замин тақрибан 38% - ин гурӯҳи сершумортарин аст.
Маҳсулоти зерин тавсия дода мешаванд, ки таъсири мусбӣ хоҳанд дошт:
- аксари сабзавот (истисноҳо дар поён оварда шудаанд);
- ғалладонагиҳо ва ғалладонагиҳо;
- ҳама равғанҳои растанӣ;
- меваҳо, хусусан анҷир, лимӯ, олу, грейпфрут;
- моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ, ки бояд гӯштро иваз кунанд - код, гулмоҳӣ, сардин ва скумбрия.
Занон ва мардон бо гурӯҳи дуюми хун вазн доранд ва аз ҳар гуна гӯшт саломатиро аз даст медиҳанд. Ҳамчун чораи охирин, шумо метавонед як пораи сафедро иҷозат диҳед - аммо дар ҳеҷ сурат ба сурх иҷозат дода намешавад. Ба маҳсулоти ширӣ ва хӯрокҳои дорои глютен таъсири манфӣ мерасонанд. Истеъмоли лӯбиё, бодинҷон, картошка, занбурӯғ, помидорро кам кардан лозим аст. Аз меваҳо банан, кокос, мандарин, папайя, харбуза тавсия дода намешавад. Чои сиёҳ ва афшураи афлесун, нӯшокиҳои газдор нанӯшед.
Бо риояи принсипҳои дурусти ғизо, ба «деҳқонон» мушкилоти ҳозима ва вазни зиёдатӣ таҳдид намекунад. Аммо сӯиистифода аз гӯшт, ба гуфтаи Д'дамо, боиси сактаи қалб ва саратон мешавад.
Гурӯҳи сеюми хун
20% сокинони сайёра, ки хушбахтона бо гурӯҳи сеюми хун ба дунё омадаанд, бо таърифи D'Adamo ҳамаҷониба мебошанд. Ин гурӯҳ дертар аз якум ва дуюм, дар вақти муҳоҷират пайдо шуд ва медонад, ки чӣ гуна ба вазъ мутобиқ шавад. "Кӯчманчиён" -и бостонӣ он лаҳзаҳо он чизеро, ки дар даст буд, мехӯрданд ва дар натиҷаи эволютсия онҳо ба таъсири зараровари ҳама гуна хӯрок муқовимат нишон медоданд.
Менюи ин гурӯҳ гуногун ва бой аз маҳсулоти гуногун аст. Бояд дохил карда шавад:
- гӯшт ва моҳӣ ҳамчун манбаи сафеда, илова бар ин, моҳии чарбии баҳрӣ миқдори зиёди кислотаҳои чарбии пурқиматро дар бар мегирад;
- тухм;
- маҳсулоти ширӣ;
- ғалладонагиҳо ва ғалладонагиҳо;
- сабзавот ва мева.
Ярмаи гречиха ва гандум тавсия дода намешавад, аз сабзавот - чуворимакка ва помидор, харбуза ва тарбуз. Таъсири манфӣ аз истеъмоли хуки чарб, мурғ, маҳсулоти баҳрӣ, зайтун хоҳад буд. Алкогол ба саломатӣ зараровар аст.
Дар маҷмӯъ, система тахмин мезанад, ки "бодиянишинҳо" ба бемориҳои аутоиммунӣ гирифторанд. Кам шудани вазн барояшон осон аст ва риояи принсипҳои парҳезӣ саломатиро тақвият медиҳад ва метаболизмро беҳтар мекунад.
Гурӯҳи чоруми хун
Гурӯҳи ҷавонтарин ва нодиртарини хун, 10% одамон ба он мансубанд. Дар доираи парҳез, соҳибони онро "муаммоҳо" ё "сокинони шаҳр" меноманд. D'Adamo барои ӯ парҳези ғайричашмдошт ва аслӣ таҳия кардааст, ки ба ӯ барои аз даст додани вазн ва солимӣ мусоидат мекунад.
Биохимияи ин гурӯҳ танҳо ҳазорсола қабл ташаккул ёфта, натиҷаи раванди эволютсионӣ мебошад.
Духтур тавсия медиҳад:
- лубиж ва tofu;
- моҳӣ ва икра;
- шир;
- сабзавот, мева, буттамева;
- биринҷ;
- шароби сурхи хушк.
Ҳамаи ин маҳсулот ба организм таъсири гуногуни судманд доранд: гардиши хунро беҳтар мекунанд, метаболизмро метезонанд, системаи асабро мустаҳкам мекунанд ва ғ.
Ҳама гуна гӯшти сурх ва афшураро аз меню хориҷ кардан лозим аст. Миқдори зиёди сафеда ва оҳан ба саломатии "мардуми шаҳр" таъсири манфӣ мерасонад. Аз сабзавот ва ғалладонагиҳо, ҷуворимакка, гречиха, гандум, афлесун, банан, гуава, кокос тавсия дода намешавад.
Мушкилоти асосӣ дар ин гурӯҳ майли бемориҳои системаи асаб мебошад. Илова бар ин, хавфи саратон, сактаи қалб ва мушкилот бо рӯдаи меъда зиёд аст. Одамони ин гурӯҳ ба шамолхӯрӣ дучор меоянд ва системаи иммунии онҳо суст аст, аз ин рӯ истеъмоли кофии витаминҳоро назорат кардан лозим аст. Парҳезӣ ва фаъолияти мӯътадили ҷисмонӣ аз бемориҳо муҳофизат мекунад.